步子百科酸奶草莓蛋糕做法大全
首先用鸡蛋分离器，酸奶把蛋清和蛋白分开，草莓蛋清用电动打蛋器打成粗泡后，蛋糕大全加入第一次砂糖，做法继续打成细腻泡沫加第二次糖，酸奶打成湿性泡发此时呈弯勾状，草莓加第三次糖，蛋糕大全最后直至打成硬性泡发，做法呈直立的酸奶三角形小尖
步骤2蛋黄加入酸奶，色拉油，草莓低筋面粉，蛋糕大全搅拌
步骤3搅拌成无颗粒的做法蛋液
步骤4把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合搅拌均匀（搅拌过程切勿打圈圈）
步骤5搅拌好，倒入蛋糕模具，酸奶震几下震出气泡
步骤6套上保鲜膜，草莓以防水汽进入。蛋糕大全锅里放入适量水，蒸25分钟
步骤7蒸好后的蛋糕胚，待盛凉后用刀分成两半，记得盛凉后再切哦，楼主就是太心急了，还没凉就切所以切的不好
步骤8打发奶油的时候记得在盛奶油容器下放冰袋，或者用盆装一盆冰水，把打发奶油的容器放盆里。倒入奶油，加第一次糖，电动打蛋器慢慢的打发，奶油出现鱼泡眼时，加入第二次砂糖，继续打发奶油至黏稠状时加入第三次糖
步骤9最后，奶油打发至呈立三角的小尖完成
步骤10奶油装入裱花袋，取一块蛋糕胚，挤上奶油
步骤11放上切粒的草莓
步骤12旁边围上切半的草莓，继续挤上奶油
步骤13接着放第二块蛋糕胚在上面，抹上奶油，把切半好的草莓，葡萄放于上面装饰，大功告成