蒜蓉鱼怎么做 你都学会了吗
1、蒜蓉将鲤鱼去鳞洗净,都学头部和尾部各划一刀,蒜蓉找到白色的都学侧线。慢慢拉出,蒜蓉可以一边拉一边用刀拍打鱼身。都学两侧都要拉出。蒜蓉这是都学去腥的关键。
2、蒜蓉将鱼身切出刀花,都学将盐均匀抹在鱼身和切面。蒜蓉可以撒上盐,都学然后给鱼轻微按摩一下即可。蒜蓉
3、都学葱姜切片,蒜蓉分别插在切面,鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内,大火蒸十五分钟。
4、蒸鱼期间剥蒜,并且切细放入碗中,倒入生抽和老抽,刚好没过蒜泥即可。
5、鱼蒸好后出锅,将鱼身的葱姜去掉,把蒜泥汁均匀在鱼身上,撒点盐。另起锅,烧热花生油,将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了。