没有蛋糕油用什么代替

没有蛋糕油可用蛋清代替。蛋糕蛋糕油又叫蛋糕乳化剂、油用蛋糕起泡剂，什代制作海绵蛋糕时，蛋糕加入鸡蛋3%-5%的油用蛋糕油，打发糕体只需8-10分钟，什代成功率也会大大提高，蛋糕且烤出的油用成品组织均匀、细腻，什代口感松软、蛋糕香甜。油用

蛋糕是什代一种古老的西点，一般是蛋糕由烤箱制作的，蛋糕是油用用鸡蛋、白糖、什代小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。