淡奶油排包的做法
1、淡奶高粉175克,油排加牛奶100克,做法酵母2.5克先混合均匀发酵至两倍大,淡奶再加入其他材料揉至扩展将近完全阶段。油排(这里是做法中种法,也可以用直接法,淡奶将所有材料揉合至扩展将近完全阶段发酵至两倍大即可。油排)
2、做法然后将面团搓长,淡奶分成八份,油排滚圆后,做法静置10分钟
3、淡奶取其中一份擀长,油排再卷起,做法卷好后,再醒5分钟
4、然后搓长,放入模具中,模具中,我放了硅油纸不沾
5、发酵至涨大不少后,刷上蛋液,即可进入预热190度的烤箱,中层烤15分钟左右即可。