腊肠的皮都是塑料吗

腊肠外面的腊肠料皮叫肠衣，是皮都塑可以吃的。肠衣是腊肠料家畜的大、小肠经刮制而成的皮都塑畜产品。

肠衣按畜别分有猪肠衣、腊肠料羊肠衣和牛肠衣。皮都塑按部位分有大肠衣、腊肠料小肠衣。皮都塑肠自内向外分成粘膜、腊肠料粘膜下层、皮都塑肌层和浆膜4层。腊肠料根据畜别和加工成品的皮都塑不同要求，对上面四层的腊肠料处理也不一样。品质优良的皮都塑肠衣应是坚韧半透明的。