糖醋小黄鱼做法大全

【主料】4人份 小黄花鱼700g 【辅料】 油110ml 老抽15ml 生抽45ml 葱2根 料酒30ml 香醋1汤匙 生姜3片 白糖2汤匙 蒜3瓣 步骤1

黄鱼叫摊主先处理好，糖醋洗净后沥干水分

步骤2

准备生姜片，小黄大蒜和葱花

步骤3

热锅倒入油油温6分热分次逐条下入鱼

步骤4

煎炸至两面金黄捞起

步骤5

锅内重新倒入10毫升油，糖醋下入姜片和蒜爆香

步骤6

再把黄鱼回锅加料酒

步骤7

加生抽和老抽

步骤8

加入开水，小黄水量能浸没鱼身的糖醋一半

步骤9

盖上烧至入味约10分钟

步骤10

用一汤匙香醋和2汤匙白糖调匀成糖醋汁

步骤11

打开把糖醋汁倒入锅中融合

步骤12

撒上葱花熄火出锅