步子百科正宗冰糖雪球秘方
1、正宗先把250克糖放入锅里，冰糖把淀粉倒入100毫升水中，雪球把淀粉溶解，秘方大火熬糖。正宗
2、冰糖糖冒大泡一分钟时，雪球放入明胶一勺，秘方冒2分钟关火。正宗
3、冰糖放入5克白醋。雪球
4、秘方关火把锅拿走离开灶具静置2分钟左右。正宗
5、冰糖炒完筛一下，雪球通风干燥的地方晾个1个小时，这样做的目的是让糖衣的硬度提高一点，脱去多余的水分，以达到保质期延长的目的。
1、正宗先把250克糖放入锅里，冰糖把淀粉倒入100毫升水中，雪球把淀粉溶解，秘方大火熬糖。正宗
2、冰糖糖冒大泡一分钟时，雪球放入明胶一勺，秘方冒2分钟关火。正宗
3、冰糖放入5克白醋。雪球
4、秘方关火把锅拿走离开灶具静置2分钟左右。正宗
5、冰糖炒完筛一下，雪球通风干燥的地方晾个1个小时，这样做的目的是让糖衣的硬度提高一点，脱去多余的水分，以达到保质期延长的目的。