开胃菜蒜泥白肉做法大全

【主料】 猪肉(瘦)约半斤 空心菜一小把 【辅料】 整蒜2个 姜2~3片 辣子油2勺 醋2勺 酱油4勺 白糖1勺 盐适量 小葱适量 花椒油2勺 步骤1

空心菜，开胃洗净、菜蒜掐段、泥白焯水、开胃沥干铺在碗底

步骤2

鲜肉大火烧开转中火煮。菜蒜筷子插入不流血水就说明煮好了。泥白肉汤（吃饭的开胃小碗的半碗）起锅凉凉备用

步骤3

白肉凉凉后，切片铺在空心菜上

步骤4

蒜泥白肉当然要算多啦，菜蒜我用了这样2个蒜。泥白\n用刀把蒜拍扁就很好剥壳了

步骤5

姜粒，开胃蒜粒，菜蒜花椒油2勺，泥白油辣子2勺，开胃醋2勺淋在油辣子上，菜蒜酱油4勺，泥白白糖1平勺，肉汤半碗，搅拌均匀，再根据口味放适量盐。一勺一勺的淋在每一片肉上。最后撒上葱花即可