水煮蛋怎么煮
将洗净的水煮蛋煮新鲜鸡蛋放在冷水中浸泡1分钟,再用小火烧开,水煮蛋煮可以防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。水煮蛋煮煮蛋的水煮蛋煮水必须没过蛋,否则煮出来的水煮蛋煮鸡蛋会生熟不均,影响口感,水煮蛋煮且蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。水煮蛋煮鸡蛋用小火烧开后,水煮蛋煮改用温火继续煮3-7分钟即可。水煮蛋煮
水煮蛋怎么煮可根据个人口味调整水煮蛋的水煮蛋煮时间。比如煮溏心蛋,水煮蛋煮水开后煮5分钟即可,水煮蛋煮此时蛋清凝固,水煮蛋煮蛋黄呈稠液状,水煮蛋煮软嫩滑润。水煮蛋煮
煮硬蛋,水开后煮7分钟即可,此时蛋清凝固,蛋黄干爽。
若煮的时间超过10分钟,则蛋清会变得紧实,影响口感,但不会导致营养流失。
煮熟的鸡蛋最好等1-2分钟后再取出,或放在凉开水中降温半分钟,这样容易剥皮。