水煮蛋怎么煮

将洗净的水煮蛋煮新鲜鸡蛋放在冷水中浸泡1分钟，再用小火烧开，水煮蛋煮可以防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。水煮蛋煮煮蛋的水煮蛋煮水必须没过蛋，否则煮出来的水煮蛋煮鸡蛋会生熟不均，影响口感，水煮蛋煮且蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。水煮蛋煮鸡蛋用小火烧开后，水煮蛋煮改用温火继续煮3-7分钟即可。水煮蛋煮

水煮蛋怎么煮

可根据个人口味调整水煮蛋的水煮蛋煮时间。比如煮溏心蛋，水煮蛋煮水开后煮5分钟即可，水煮蛋煮此时蛋清凝固，水煮蛋煮蛋黄呈稠液状，水煮蛋煮软嫩滑润。水煮蛋煮

煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。

若煮的时间超过10分钟，则蛋清会变得紧实，影响口感，但不会导致营养流失。

煮熟的鸡蛋最好等1-2分钟后再取出，或放在凉开水中降温半分钟，这样容易剥皮。