糯米糍做法大全

【主料】 糯米粉250克 淀粉50克 白糖30克 牛奶250毫升 玉米油30毫升 【辅料】 豆沙馅300克 红糖100克 玉米油20毫升 白糖50克 椰蓉50克 步骤1

家里有面包机，糯米首先把提前泡了一夜的糯米红小豆清洗干净后，小火慢熬至汤汁粘稠后，糯米基本吸收水分，糯米或者用高压锅没过豆子两手指高的糯米水压半小时，将煮熟的糯米豆子放进面包机，调制果酱程序，糯米依次放入白糖红糖玉米油，糯米熬制干爽，糯米盛出晾凉备用

步骤2

这个是糯米熬制好的豆沙馅，我没有去皮，糯米不喜欢吃皮的糯米可以用细筛过一下，就是糯米豆沙泥了

步骤3

将备好的牛奶，糯米粉，糯米淀粉，糯米白糖，玉米油放入面包机，调制年糕模式

步骤4

机器开始运转，慢慢烘烤

步骤5

已经变成粘稠样的糯米糕了，晾温一些，双手带薄膜手套，粘少许油在手套上，大约一个面剂子为50克左右，双手将面饼拍圆

步骤6

准备好的豆沙馅团成豆沙团，大约40克左右一个，将拍好的面饼包裹住豆沙馅，封口，最后外面粘一层椰蓉，放在油纸上装盘，大工告成喽

步骤7

成品，品相还可以，吃起来非常软糯Q弹