包粽子剩下的咸蛋清怎么办大量咸蛋白怎么处理

　　生的包粽办鸭蛋清可以用到火腿肠的加工制作，还可以用来做一些烘焙食物。剩下另外，咸蛋清蛋白一些调酒用的量咸蛋白液也可以选择生的鸭蛋清。如果是处理咸鸭蛋的蛋清，可以和其他的包粽办食物搭配炒菜，还可以用来当盐巴。剩下用不完的咸蛋清蛋白鸭蛋清还可以用来煎牛排、腌制鱼片。量咸在制作这些食物的处理时候，加入一些鸭蛋清，包粽办可以让食物更鲜嫩，剩下烧制之后还会更完整。咸蛋清蛋白

　　如何挑选鸭蛋？

　　买鸭蛋的量咸时候首先看颜色，一般来说，处理最好是买外壳光滑干净，完整无破损的。如果鸭蛋的壳呈现出白色，摸起来还十分粗糙，这样的鸭蛋不是很容易存放。另外，买鸭蛋还要辨真假。假的鸭蛋外壳比真的鸭蛋要亮一些，用手触摸，会比真的鸭蛋粗糙一些。