油炸东西有营养吗?
由于高温制作,油炸有营养其中维生素等营养成分受到严重破坏,东西经常吃此类食物,油炸有营养会造成维生素等营养物质缺乏。东西
油炸鱼、油炸有营养肉等,东西动物性脂肪、油炸有营养蛋白在沸油高温下,东西还会产生一些有害物质。油炸有营养
油炸食物表面包绕一层脂质,东西不易被消化吸收。油炸有营养
孩子胃肠消化能力较弱,东西吃油炸食物太多,油炸有营养胃肠道负担太重,东西消化不了这些食物,油炸有营养会造成消化不良,腹泻,食欲下降等症状。
总之,油炸食物营养成分损失较多,并可能含有一些有害物质,且不易消化。
1,卫生条件恶劣:
油炸食品的卫生问题首当其冲,特别是在卫生标准没有规范的中国。
油炸食品卫生问题有两层:一,他们用来炸的原材料不卫生,许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的,弄点有装点门面。
二,使用的油不卫生,许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。
还有些商贩即使是使用合格食用油,但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用,使油脂炸焦变黑,这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。
另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成,常常是外面已炸得焦黄(糊)发硬里面却还没有熟透,不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物,容易发生肠寄生虫等疾病。
2,导致肥胖:
油炸食品,不管是洋快餐,还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。
闻在鼻里香,吃在嘴里爽,可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖。
在这个以苗条为美的社会,宁愿饿死也不能胖着活。
而且肥胖也会带来更多健康问题。
与其天天花钱减肥,不如控制下你的饮食。
什么?你现在正在减肥?我*,那你还敢吃油炸,找死啊?
3,产生有毒有害物质:
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。
因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体,毒性较强。
大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺,俗称丙毒,是一种致癌物质。
英年早逝,肯定不是众位大侠的心愿,那怎么着,不吃不就完了嘛。
4,营养素严重破坏:
食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。
高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素a、胡萝卜素和维生素e,妨碍人体对它们的吸收和利用。
换句话说,油炸食品让该有的没有,让不该有的有了,那能健康么?
5,铝含量严重超标:
不少人早餐时经常食用油条、油饼。
但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。
过量摄入铝会对人体有害,铝是两性元素,就是说铝与酸与碱都能起反应,反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。
另外,做油条时的面团经过明矾处理后,碱性很高,使维生素b1都损失掉。
6,诱发疾病:
油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻,食欲不振等。
常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。
你是否也有这些症状呢?不信,停止一段时间不吃试试!