焦糖中空戚风做法大全
准备好所需材料
步骤2分离蛋清和蛋黄
步骤3蛋黄中加入牛奶和玉米油,焦糖用蛋抽乳化均匀
步骤4筛入低筋面粉
步骤5用Z字形手法拌匀
步骤6成为光滑无颗粒的中空做法面糊
步骤7蛋清中加入柠檬汁,分三次加入液体棉花糖打发到干性发泡(固体棉花糖不可以这样操作)
步骤8蛋白霜分三次加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀
步骤9最后的戚风面糊状态
步骤10倒入模具中,震出大气泡
步骤11放入到预热好180度的大全烤箱中烘烤30分钟
步骤12出炉后震一下,将热气震出。焦糖倒扣放凉
中空做法步骤13脱模后就可以吃了
中空做法步骤14早餐切一块很方便
中空做法