椰浆戚风蛋糕做法大全

【主料】 鸡黄5个 椰浆70克 色拉油50克 面粉85克 白砂糖40克 【辅料】 蛋白5个 白砂糖40克 白醋几滴 步骤1

主料:蛋黄中加入白砂糖

步骤2

搅拌到无明显颗粒

步骤3

加入色拉油无与椰浆混合均匀

步骤4

面粉过筛加入蛋黄液中，椰浆这是戚风可以打开烤箱预热了，170°

步骤5

蛋白中分三次加入白砂糖，蛋糕大全第一次在有粗泡时

步骤6

第二次在无明显粗泡时

步骤7

在第二次加糖完全融化后加入第三次，做法并将蛋白打发至干性发泡，椰浆也就是戚风拿起打蛋器时有小尖尖

步骤8

去二分之一蛋白与蛋黄糊混合均匀，翻拌法混合

步骤9

将混合好的蛋糕大全蛋黄糊在倒会蛋白爽继续翻拌到完全融合

步骤10

缓慢的倒入8寸活底蛋糕模具

步骤11

放入预热好的烤箱中下层20分钟

步骤12

20分钟后在最上层放烤盘预防上色过深，继续烤30－35分钟，做法还有5分钟时用木签插入底部看会不会是椰浆湿的，一般不会

戚风