砂锅可以直接放在煤气灶上吗 砂锅可以直接放在煤气灶上烧吗

可以。砂锅砂锅烧烧的可直可直时候要注意刚上炉烧时应将锅外表的水擦干，要先用温水，接放接放待汤烧热后改用旺火，煤气煤气汤开后再改用温火；砂锅烧东西时如果锅中汤少了，灶上灶上需要加水，砂锅砂锅烧切忌加冷水，可直可直应添加温水或热水；同时，接放接放锅内的煤气煤气汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。灶上灶上

使用砂锅注意事项：

1、砂锅砂锅烧使用时应当轻拿轻放，可直可直避免摔撞。接放接放热砂锅不能直接放在地上，煤气煤气应用两根木筷或其他耐热的灶上灶上东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

2、锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

3、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

4、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

5、洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

6、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。