鲜牛奶和纯牛奶区别

第一，鲜牛两者的奶和奶区杀菌方式不同，鲜牛奶是纯牛将牛奶经过85度的低温加热处理的牛奶。而纯牛奶是鲜牛经过132度的瞬间高温，可以杀灭牛奶中的奶和奶区微生物。第二，纯牛两者的鲜牛保质期不同，纯牛奶的奶和奶区保质期一般是1个月-6个月不等，而鲜牛奶的纯牛保质期最长为一周。

第三，鲜牛两者的奶和奶区营养价值不同，鲜牛奶的纯牛杀菌方法因为温度不高，在杀死有害菌的鲜牛同时也能最大程度的保存住牛奶中的营养物质，而纯牛奶在高温灭菌之后营养成分流失较大，奶和奶区尤其是纯牛钙质和维生素。第四，两者存放地点不同，鲜牛奶在存放和销售过程中，都需要低温保存，以抑制细菌的繁殖。而纯牛奶只需要常温避光存放就可以了。