以假乱真的全麦面包(没有一滴油没有全麦粉)做法大全
将除了果干(葡萄干、假乱红枣干)和熟芝麻之外的全麦全麦全材料依次加入面包机内,先是面包没有没冰牛奶,接着一角盐,滴油一角红糖,粉做法接着是假乱高筋面粉,最后是全麦全麦全中间戳个小洞撒入干酵母。启动和面程序,面包没有没时间为20分钟左右
步骤2面团达到扩展阶段,滴油加入果干!粉做法再次启动和面程序,假乱设定为12分钟!全麦全麦全
步骤3油纸上撒上少量高筋面粉,面包没有没取出面团,滴油上下左右拉扯一下再揉成团
步骤4将面团放入烤箱发酵一小时,粉做法发至两倍大小左右即可。也可以室温发酵
步骤5取出发酵好的面团排气,擀平成椭圆形,然后卷起来
步骤6再次放入烤箱,进行第二次发酵,发酵半小时左右
步骤7取出发酵好的面包胚,轻轻拍上一层水,然后撒上熟的白芝麻、黑芝麻,也可以根据自己的喜好加入其他的杂粮之类的。与此同时,烤箱预热180度8分钟
步骤8烤箱180度烤30分钟左右。成品出来了,口感太惊人了,果香四溢,我差点以为自己做的是全麦面包,这是我做过那么多面包蛋糕以来儿子最喜欢吃的一款!