蒜梗怎么腌制吃

1、蒜梗购买大蒜时挑选蒜白长新鲜大蒜，腌制因为此美味主要取材于蒜白。蒜梗

2、腌制将蒜白剪切下来，蒜梗洗净。腌制而蒜叶也让可以当做烧菜的蒜梗辅料加以利用。

3、腌制然后将大蒜白梗切成长短一致的蒜梗小段放在盛器中待用，撒上若干盐之后，腌制直接上下翻拨盛器即可，蒜梗如果技不如人，腌制也可以使用筷子搅拌一下，蒜梗让其盐粒散布、腌制覆盖均匀即可。蒜梗

4、搁置一边，腌制四到五个小时，两小时之内尚未腌透，生辛味重，当然也可以根据个人喜好来把握时间长短，除此之外，这还要看天气的状态而定，夏天腌制时间可以短一点，冬天略微长一点，自己掌握。

5、腌制结束之后，会有少许盐水渗出，盖上盖（留条缝），将这些盐水逼净（否则会太咸）。然后倒入调味辅料：美极鲜酱油（四、五滴）、香醋（少许）、绵白糖（稍多），翻拨一下。

6、一小时之后，这些辅料已经持续入味了，尝尝吧，简单的美味，充满口腔。

7、再配上一碗水饺，这个年味袭上心头，吃了还想吃！一顿吃不完，盖上盖子放冰箱冷藏室储存，下一顿继续享用。