云朵牛奶卷做法大全

【主料】 高筋面粉300克 奶粉25克 鸡蛋50克 酵母(干)4克 白糖50克 精盐2克 牛奶160克 黄油40克 【辅料】 高筋面粉5克 步骤1

除黄油外，云朵把所有食材倒入厨师桶

步骤2

揉出厚膜

步骤3

加黄油，牛奶继续揉出手套膜

步骤4

发酵50分钟

步骤5

揉压排气

步骤6

均分为8个小圆球

步骤7

整形

步骤8

二次发酵40分钟

步骤9

撒高筋粉

步骤10

割包

步骤11

上下火160℃，云朵烘烤16分钟归一有机纯牛奶，牛奶共度美好西点时光

云朵