够味道的爆炒腰花做法大全

【主料】(多人份) 猪腰2个 尖椒2个 洋葱半个 木耳(水发)少许 【辅料】 玉米油适量 生抽1勺 酱油3勺 白醋少许 料酒2勺 胡椒粉少许 葱姜适量 八角少许 花椒数粒 小米辣1个 盐适量 步骤1

先来处理一下猪腰子，够味用也横切开，道的大全去掉腰臊子，爆炒要弄干净，腰花不然后面会有腥味，做法影响口感和味道，够味再改刀切出花纹，道的大全先斜着切，爆炒再竖着切，腰花然后切成合适的做法块，

步骤2

切花的够味腰花要用清水浸泡出血水，再用清水反复冲洗干净，道的大全

步骤3

控干水分备用，爆炒这个时候还会有血水出来是腰花正常的，

步骤4

准备配菜，做法木耳用温水泡发好，尖椒和洋葱切块，

步骤5

再来调一碗酱汁，把调味料全部倒入一个碗里，拌匀备用，

步骤6

炒锅里放入适量的玉米油，比炒菜的时候多一些，油热后把猪腰子放入油里滑炒，使其变色后取出来，

步骤7

另起锅，放入葱姜爆香，再放入尖椒，洋葱和木耳爆炒，

步骤8

炒出香味以后，加入猪腰子倒入酱汁翻炒入味出锅