浓郁杏仁蛋糕做法大全

【主料】2人份 黄油70克 低筋面粉30克 鸡蛋50克 细砂糖40克 【辅料】 美国大杏仁60克 柠檬皮屑1/2茶匙 杏仁香精数滴 朗姆酒1汤匙 步骤1

美国大杏仁事先放在烤箱里用170度烤几分钟,烤出香味后取出冷却备用。浓郁把美国大杏仁.细砂糖一起放入食品处理机的杏仁研磨杯,打碎成杏仁糖粉。黄油软化以后,用打蛋器打发至轻盈膨松的蛋糕大全羽毛状。分三次加入鸡蛋,并继续打发。做法每次都要让鸡蛋和黄油完全融合以后,再加下一次。浓郁(鸡蛋如果是杏仁从冷藏室拿出来的,应该回温以后再用)。加鸡蛋打发后的蛋糕大全状态如图所示。滴入几滴杏仁香精(没有可不放),加入柠檬皮屑搅打均匀。做法再加入朗姆酒,不用搅拌

步骤2

筛入低筋面粉,此时不用搅拌。浓郁倒入第2步做好的杏仁杏仁糖粉。用橡皮刮刀把面糊翻拌均匀,是蛋糕大全杏仁糖粉.低筋面粉.朗姆酒.黄油糊完全混合在一起,成为蛋糕面糊。把蛋糕面糊装入长条形蛋糕模具,放入预热好180度的做法烤箱烤25分钟左右,直到蛋糕表面呈金黄色即可