一斤肉馅放多少姜
1、斤肉姜肉馅用半个姜就足够了,馅放一个姜太多会盖住原有的多少肉香味的。
2、斤肉姜用料:熟油、馅放面粉、多少猪肉馅、斤肉姜韭菜、馅放盐、多少饺子馅。斤肉姜调料:生抽、馅放香油、多少料酒、斤肉姜水。馅放做法:猪肉馅(肥三瘦七的多少比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。
3、韭菜洗净,切碎末。
4、把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)。
5、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。
6、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。
7、用饺子皮包入馅料即可。