步子百科四川酸辣厥根粉做法大全
备齐主材料
步骤2取一干净锅子，川酸烧干水分
步骤3加入藤椒粒，辣厥煸香至微焦，根粉切记不放油
步骤4在同样干净的做法锅子里加入花生仁
步骤5煸香花生至表面微焦
步骤6搓去花生表皮
步骤7用石舂将花生压碎
步骤8用擀面杖将煸香过的藤椒里压碎
步骤9锅内置入适量清水，烧沸以后，大全加入蕨根粉
步骤10加入1小勺盐，川酸这样可以使蕨根粉煮透的辣厥更快一些
步骤11将煮好的蕨根粉放入清水中浸泡备用
步骤12将蒜、姜切末，根粉红椒切圈备用
步骤13将藤椒油1勺，做法花椒油1勺，大全生抽2勺，川酸陈醋3勺，辣厥白糖1勺加入碗中，根粉调制成酱汁备用
步骤14在干净的做法锅子里倒入少量食用油
步骤15加入蒜末，姜末爆香，大全转小火
步骤16加入步骤13的酱汁，待酱汁中间烧沸即可关火
步骤17将浸泡中的蕨根粉捞出放置在碗中
步骤18将制作好的酸辣酱汁浇在蕨根粉的表面
步骤19撒适量压碎的藤椒粒
步骤20再码上花生碎
步骤21最后码上红椒圈和切碎的香菜末，吃的时候将所有食材拌匀即可