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怎么煮西米

煮西米要用沸水下锅,煮西米这样煮出来的煮西米西米菜有弹性,做甜品口感才好,煮西米此外煮西米时要不停搅动,煮西米避免沾锅或糊底。煮西米

西米由棕榈树类(Metroxylonsp)的煮西米树干、树身(茎)加工,煮西米通过机械处理,煮西米浸泡,煮西米沉淀,煮西米烘干制成的煮西米的可食用西米淀粉,最为传统的煮西米是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的煮西米木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。煮西米西米产于马来群岛一带,煮西米西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。一般人群均可食用。