火腿肠是用什么做的

火腿肠是火腿用以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，肠用再加入调味品、火腿香辛料、肠用品质改良剂、火腿护色剂、肠用保水剂、火腿防腐剂等物质，肠用采用腌制、火腿斩拌（或乳化）、肠用高温蒸煮等加工工艺制作而成。火腿主要含蛋白质、肠用脂肪、火腿矿物质、肠用维生素、火腿碳水化合物等营养物质。

火腿肠发展历史：

火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。1986年，在一个国际食品博览会上，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。正是这套被他们买走的机械设备，生产出了中国第一根火腿肠（河南春都集团是引进我国历史上第一条结扎生产线的企业）。1987年中国第一根火腿肠在洛阳春都诞生。从此，中原大地掀起了火腿肠销售的热潮，仅仅十几年的时间就发展成了中国肉制品市场的主导产业之一。