怎么挑选猪肉

1、挑选猪肉观察颜色

挑选猪肉可以看颜色，挑选猪肉新鲜的挑选猪肉、品质高的挑选猪肉猪肉，一般从外观上看，挑选猪肉颜色是挑选猪肉相对比较浅一点的粉红色，或者鲜艳的挑选猪肉红色。如果猪肉的挑选猪肉颜色是深红的或者有点发紫的红色，通常是挑选猪肉放了很久的猪肉或者是有问题的猪肉。

2、挑选猪肉闻气味

当天宰杀不超过两个小时的挑选猪肉猪肉，用鼻子细闻时，挑选猪肉虽然会有腥味，挑选猪肉但是挑选猪肉基本是肉的香味。如果放了好几天的挑选猪肉猪肉，或者是冷冻室拿出来的猪肉，不仅会有一股子臭味，而且基本没有肉的香味。

3、手感

想要挑选到新鲜且品质好的猪肉，还可以通过触摸后的手感来辨别。新鲜的肉，首先是湿润的，而且不会摸起来发黏。相反摸起来手感干燥、不清爽的猪肉，一般都是品质不佳的。