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紫薯里面有白点还可以吃吗

紫薯里面有白点还可以继续吃。紫薯没坏的有白紫薯切开后看到里面有白色的小点点,其实这是点还紫薯的正常现象。紫薯中营养物质非常丰富,可吃越是紫薯新鲜的紫薯,里面的有白白点点和白色汁液就越多。

紫薯属旋花科番薯属草本植物,点还薯肉呈紫色至深紫色,可吃故又称黑薯、紫薯紫心甘薯或紫肉甘薯。有白紫薯是点还甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、可吃经济作物和药用作物的紫薯特点,除了具有普通甘薯的有白成分和功能外,是点还食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料。