面包开裂是什么原因

引起面包开裂的面包原因多种多样，烤炉内外温差和发酵都有可能会导致面包开裂。开裂面包在没有进入烤箱之前，什原面包的面包表皮就已经起皮了，进入烤箱之后，开裂冷却速度太快，什原将面包拿出来烤箱后，面包直接放入冰箱，开裂会导致发酵过度。什原烤箱烤制的面包过程中，如果火力不足，开裂也有可能会导致面包开裂。什原

烤面包的面包时候需要注意，面包在放入烤箱之前，开裂最好是什原给烤箱做一个预热。如果烤箱可以分为上下层单独加热，最好是先使用底部加热，然后中途打开顶部加热的开关，可以让面包受热均匀，这样也可以减少面包的水分的流失。

在烤面包期间，要注意留意烤箱中面包的状况，这样可以避免烤焦。因为每家使用的烤箱的温度不同，这样在时间上也会存在变化，所以需要适当调整。