胡萝卜吐司做法大全

【主料】3人份 面包粉210克 小麦粉(标准粉)90克 【辅料】 黄油39克 白砂糖60克 盐2克 酵母粉3克 全蛋液46克 胡萝卜豆浆153克 白芝麻少许 步骤1

黄油 放入面包桶内烘烤几分钟，胡萝使之融化，卜吐稍微晾一下，胡萝放入胡萝卜豆浆、卜吐蛋液

步骤2

再放面粉，胡萝一角放盐、卜吐对角放糖，胡萝中间放酵母

步骤3

放入面包机内，卜吐选择1个15分钟的胡萝揉面程序。再选一个15分钟揉面程序

步骤4

程序结束，卜吐能拉出坚韧的胡萝薄膜

步骤5

把面团收圆，放入面包桶，卜吐放入面包机内室温发酵

步骤6

发酵至2倍大

步骤7

取出面团称重，胡萝分成3等份，卜吐排气、胡萝滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右

步骤8

松弛好的面团按扁，擀开，两边向中间折叠一下，翻面

步骤9

再次擀开

步骤10

翻面，压薄底端，卷起来，接口处捏紧

步骤11

全部擀、卷完成，接口处朝下，摆入面包桶内，放入面包机内，不插电，室温发酵

步骤12

二发完成

步骤13

取少许蛋液加入等量的水搅匀，刷在面包坯表面，撒白芝麻

步骤14

选择烘烤程序，中烧色、时间50分钟，开始烘烤

步骤15

烘烤结束后立即取出面包桶，脱模，晾凉后装入保鲜袋内保存