秘制五香牛肉干(烤箱版)做法大全
把所有配料都加入到碗中,秘制拌匀
步骤2把牛肉洗干净,香牛去掉血水,肉干然后放到配料碗中
步骤3把牛肉和配料汤汁拌匀,烤箱放到冰箱搁置一晚上(主要是秘制夏天太热肉容易坏掉,秋冬季节常温保存就好)
步骤4腌制了一晚后,香牛拿出来大概是肉干这个样子的,一定要腌制12个小时以上才能入味
步骤5烤箱上放上锡纸
步骤6锡纸上薄薄涂上一层油,烤箱不要太多,秘制不然会影响肉质,香牛变成煎的肉干味道
步骤7把牛肉均匀地平铺在锡纸上
步骤8在肉上薄薄地再刷一层油
步骤9每个人都要根据自己家烤箱的情况来决定,比如说我的烤箱例子,我是秘制把烤箱预热后放200度烤35分钟,然后收汤,香牛把汤倒出来,肉干再继续翻过来刷一点点油,再继续烤35分钟
步骤10一定要把第一次烤出来的水分倒出来,不然会影响口感
步骤11正面反面烘烤后就可以出锅啦,亲爱的们可以根据口味加孜然粉或者辣椒粉,原味也是棒棒哒
步骤12味美又有嚼劲的牛肉干就完成了