步子百科晒香肠有鸟吃怎么办
在晾晒腊肠的晒香时候在旁边播放音乐，如果有声音的鸟吃话，那鸟是晒香不会靠近的。
方法二可以将香肠放到笼子里晒，鸟吃笼子也可以阻挡鸟吃到，晒香但是鸟吃又不会影响香肠正常晒干。
方法三还可以在香肠表面涂抹上辣椒水，晒香但是鸟吃这样香肠的口味也会变成辣味的，如果能接受辣味的晒香香肠的话可以这样做。
晒香肠有飞虫是鸟吃不是肉变质了2不一定。
在晒香肠时有很多飞虫叮咬是晒香一件很正常的事情，不一定就说明香肠变质了，鸟吃因为香肠是晒香肉制品，正常放置也会吸引飞虫，鸟吃可以将香肠遮罩起来或者是晒香在香肠旁边放置风扇来阻挡飞虫的到来。
所以在晒香肠时不要将香肠挂在花草树木非常多的地方，这种地方小飞虫也很多，并且建议尽量将腊肠抢在有晴天、大风天，尽快将香肠风干晒干，避免香肠因为潮湿而导致发霉变质，进而影响口感味道，还会影响香肠的品质。
香肠一般要晒多长时间37~10天。
晒香肠的时间受温度、风力和香肠的肥瘦程度等多种因素影响，通常来说晾晒7~10天就差不多可以吃了，晒到香肠外干里软的时候就差不多可以结束晾晒了，晒好后的香肠蒸熟后，肥肉部分会变透明，而瘦肉部分会变成红色，注意晾晒香肠时不能沾水，不然香肠会变酸，变质。
香肠蒸多久可以吃420~30分钟左右。
香肠在灌肉的时候都是使用的生肉和生的肠衣，所以在吃之前需要将香肠蒸熟，通常来说，香肠大火蒸20~30分钟后即可食用，并且蒸的时间越久，香肠内亚硝酸盐的含量也就会越少。
在蒸香肠的时候直接用冷水下锅即可，这样能使香肠水分缓慢的渗入肉的组织中，让本来干瘪的香肠变的好吃。