海鲜烩豆腐做法大全

【主料】3人份 豆腐(内酯)1盒 虾仁适量 柿子椒半个 【辅料】 料酒一小勺 淀粉适量 盐一小勺 乌江榨菜适量 油适量 葱适量 蛋清少许 步骤1

青椒切丁备用

步骤2

虾仁洗净去筋，海鲜烩豆切成小段，腐做法放入少量黄酒，海鲜烩豆少许蛋清抓匀，腐做法下锅前放少许淀粉拌匀

步骤3

起油锅，海鲜烩豆炒虾仁至变色盛起，腐做法炒好的海鲜烩豆虾仁会出很多水，也一起盛在碗里

步骤4

下豆腐，腐做法用勺子适当捣碎，海鲜烩豆放入之前炒好的腐做法虾仁和虾仁炒出来的汤水

步骤5

煮上约2分钟左右，加入青椒丁，海鲜烩豆撒上少许盐，腐做法加入适量水淀粉（淀粉加一勺水调匀）勾芡，海鲜烩豆使之变浓稠

步骤6

取适量榨菜切碎，腐做法切末放入，海鲜烩豆炒匀，撒上葱花，即可出锅