桂皮是什么东西

桂皮是桂皮最早被人类使用的香料之一，别称肉桂、什东官桂、桂皮香桂等，什东为樟科樟属植物天竺桂、桂皮阴香、什东细叶香桂、桂皮肉桂或川桂等树皮的什东通称。各地常用的桂皮有8种，其中主要有桂树、什东钝叶桂、桂皮阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。什东各品种在西方古代被用作香料，桂皮中餐里用它给炖肉调味，什东是桂皮五香粉的成份之一。