油泼裤带面做法大全

【主料】2人份 扯面200克 鸡胸脯肉100克 【辅料】 酱花生米20克 盐1/2勺 生抽2勺 醋1勺 辣椒粉1勺 芝麻5克 香葱2根 大蒜3瓣 水适量 步骤1

准备一块鸡脯肉

步骤2

冷水下锅，油泼 将鸡脯肉加入两片姜一起下入，裤带 煮熟捞出备用

步骤3

煮熟冷却后的油泼鸡肉用手撕成丝

步骤4

准备好裤带面（具体做法参见我的菜谱）

步骤5

锅里放少许油，下入花生米炒香

步骤6

蒜切成蒜末、裤带葱切成葱花备用

步骤7

锅中烧水，油泼水开后放入面条和青菜搅散后煮至断生，裤带捞出盛在碗内

步骤8

煮面的油泼同时，另起一口锅烧油，裤带放入大葱做成葱油，油泼油烧热后稍凉一下再泼面

步骤9

面煮熟后盛入垫好菜的裤带碗中，在碗中加一勺醋，油泼2勺生抽，裤带盐适量，油泼再在面的裤带上面撒辣椒粉，芝麻，油泼麻椒粉，鸡丝，花生碎，自后浇上一勺热油。一碗好吃的油泼扯面就做好了