炸茄夹做法大全

【主料】 茄子500g 猪肉馅200g 鸡蛋50g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 面粉适量 黑木耳适量 步骤1

肉馅中加入鸡蛋、炸茄橄榄油、炸茄盐、炸茄味精、炸茄酱油

步骤2

顺时针拌均匀

步骤3

茄子去皮

步骤4

一切两开，炸茄再切成薄片，炸茄每两片之间底部连刀，炸茄别切断

步骤5

用小麦粉加水调制成面糊。炸茄可以稍微加点儿盐

步骤6

每个夹皮里都夹入肉馅

步骤7

锅中放油小火5成热

步骤8

夹好馅的炸茄茄夹放入面糊中裹糊

步骤9

入锅炸熟

步骤10

出锅装盘