葱油鸡蛋拌面做法大全
将原材料一一准备好
步骤2水开之后,葱油将所有面团下锅,鸡蛋这里使用的拌面是粗面条,比较耐煮。做法细挂面同样也可以,大全只是葱油煮一下就熟了。水开之后加一次冷水煮开后放到一旁闷着
步骤3在一只大碗中依次倒入4勺生抽(60ml)一勺辣椒油,鸡蛋不爱吃辣的拌面也可以不加,一勺糖(15-20g),做法然后搅拌均匀
步骤4这么简单的大全步骤就不说了,tip:面酱本身有咸味,葱油加不加盐煎蛋都无所谓
步骤5葱切小段,鸡蛋冷油下锅,拌面盖上锅盖,做法油温过高会导致葱的大全水份析出后四溅,为了避免热油爆炸受伤,请冷油下锅并且盖好盖子。等葱白葱绿熬成黑色,就关火把油倒到面上,葱香扑鼻
步骤6将面均匀拌匀放上鸡蛋就完成了!