葱油鸡蛋拌面做法大全

【主料】2人份 干面团200克 鸡蛋2个 【辅料】 生抽4勺 辣椒油1勺 白砂糖2勺 步骤1

将原材料一一准备好

步骤2

水开之后，葱油将所有面团下锅，鸡蛋这里使用的拌面是粗面条，比较耐煮。做法细挂面同样也可以，大全只是葱油煮一下就熟了。水开之后加一次冷水煮开后放到一旁闷着

步骤3

在一只大碗中依次倒入4勺生抽（60ml）一勺辣椒油，鸡蛋不爱吃辣的拌面也可以不加，一勺糖（15-20g），做法然后搅拌均匀

步骤4

这么简单的大全步骤就不说了，tip：面酱本身有咸味，葱油加不加盐煎蛋都无所谓

步骤5

葱切小段，鸡蛋冷油下锅，拌面盖上锅盖，做法油温过高会导致葱的大全水份析出后四溅，为了避免热油爆炸受伤，请冷油下锅并且盖好盖子。等葱白葱绿熬成黑色，就关火把油倒到面上，葱香扑鼻

步骤6

将面均匀拌匀放上鸡蛋就完成了！