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猪肉很难嚼很硬是怎么回事

可能是猪肉猪肉本身的问题,买到是难嚼老母猪肉,老母猪肉大都皮厚、猪肉粗硬,难嚼一般都煮不烂,猪肉嚼不动,难嚼口感极差,猪肉也有可能是难嚼煮的时间太长或者煮的方式不对,把肉煮得比较柴,猪肉吃起来才会比较硬,难嚼难嚼动。猪肉

猪肉很难嚼很硬是难嚼怎么回事

买猪肉应该买皮薄、细白、猪肉猪皮毛孔浅小、难嚼色泽红润的猪肉,可以通过观看、触摸、闻味来挑选。

将鸡蛋清加入猪肉里并混合搅拌均匀,炒出来的猪肉口感会比较嫩滑。