生菜炒蛋做法大全

【主料】2人份 生菜适量 鸡蛋1颗 【辅料】 蒜头3瓣 生抽适量 盐适量 糖半匙 鸡精小半匙 料酒2汤匙 步骤1

生菜撕碎洗净沥水、生菜蒜头拍碎切末、炒蛋鸡蛋打散倒数少量水和食用油搅拌均匀

步骤2

锅热倒入适量多的做法油后倒入蛋液，此刻是大全大火

步骤3

成炒蛋1底部基本成形后迅速用锅铲扒几下受热均匀迅速盛入容器。此刻是生菜中火或小火，看你锅受热情况

步骤4

就是炒蛋这种嫩嫩的淡黄色，没有焦色

步骤5

鸡蛋盛好后改小火倒入蒜末煸香。做法切忌大火炒焦蒜头就发苦了

步骤6

倒入撕好的大全生菜翻炒均匀，倒入料酒提味

步骤7

放我这个调料勺一勺或半勺

步骤8

我这个加碘盐比较闲，生菜放一勺就够够的炒蛋了。有人用低钠盐、做法海藻盐什么的大全咸度不一样根据自家情况放，但是生菜值得提醒的就是后面还加生抽也挺咸的，要少放盐

步骤9

倒入适量生抽和鸡精翻炒均匀最后放入炒好的炒蛋鸡蛋，扒几下就可以出锅了

做法