外皮酥脆，吃起来软糯的炸山药，简单又好做做法大全

【主料】 山药1根 鸡蛋1个 淀粉4～5克 白糖5克 面包糠适量 【辅料】 油适量 步骤1

准备食材

步骤2

山药去皮

步骤3

去皮后再次清洗

步骤4

切成均匀的外皮段

步骤5

盛入碗里打入鸡蛋

步骤6

搅拌均匀

步骤7

蛋液有点多，将山药换碗

步骤8

加入淀粉

步骤9

抓拌均匀

步骤10

裹上面包糠

步骤11

全部码好

步骤12

起锅烧油，酥脆山药油温7成热

步骤13

放入山药，吃起改小火

步骤14

炸一分钟后翻面

步骤15

炸至金黄上色控油盛出

步骤16

盛入盘中，软糯撒上白糖即可食用

简单