步子百科鸡头米长在哪里
鸡头米长在池沼湖塘浅水中，米长素有“水中人参”之美誉。米长鸡头米为苏州葑门南塘特产，米长每年中秋前后上市，米长在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的米长美誉。清沈朝初《忆江南》云：苏州好，米长葑水种鸡头，米长莹润每疑珠十斛，米长柔香偏爱乳盈瓯，米长细剥小庭幽。米长
苏州民间食用鸡头米的米长方法很多，最大众的米长吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，米长将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，米长煮沸后以藕粉勾芡，米长出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。鸡头米是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头。