经典香肠面包做法大全

【主料】2人份 温牛奶75克 鸡蛋1个 白砂糖20克 酵母(干)3克 高筋面粉180克 奶粉10克 无盐黄油25克 精盐2克 香肠6根 【辅料】 色拉酱适量 番茄酱适量 步骤1

我们先做面团，经典温牛奶75克、香肠鸡蛋1个、面包白砂糖20克、做法酵母3克，大全放一起搅拌均匀

步骤2

筛入高筋面粉180克、经典奶粉10克，香肠用刮板拌匀后，面包用手揉1分钟，做法成团即可。大全（注：太粘的经典话撒一点面粉就行了）

步骤3

包上保鲜膜，松弛15分钟

步骤4

取出松弛好的香肠面团，加入室温软化的面包无盐黄油25克、盐2克

步骤5

用手揉3-4分钟，做法不要怕沾手，大全一直揉就会慢慢的不沾手的

步骤6

把黄油全部揉进去

步骤7

继续摔打、搓揉面团，大概6分钟左右既可以出比较薄的膜了，做一般的面包足够了。（如果要更薄的膜，继续摔打、搓揉面团即可）

步骤8

把面团整理揉圆后，盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤9

发酵好的面团，手指插进去不回缩就行了

步骤10

然后均匀的分成6份

步骤11

再揉圆后松弛10分钟

步骤12

取一个面团，整形然后把香肠包进去即可，造型多种多样，可以自由发挥

步骤13

烤箱放一杯热水，帮助发酵至1.5倍大，然后表面刷一层蛋液

步骤14

再挤上色拉酱和番茄酱即可，撒一点葱粒

步骤15

烤箱170℃，烤制15-20分钟左右。（注：看到表面上色后，盖一张锡纸防止表面烤焦了）

步骤16

经典香肠面包，完成O(∩_∩)O

步骤17

光看外形就很诱人，绝对好吃

步骤18

可口香肠搭、酸甜番茄酱、香浓沙拉酱