中国有哪8大菜系

中国八大菜系是中国鲁菜、川菜、菜系粤菜、中国苏菜、菜系闽菜、中国浙菜、菜系湘菜、中国徽菜。菜系

鲁菜，中国是菜系起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，中国是菜系中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、中国粤等影响型菜系而言)，菜系是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。