1灯影牛肉，灯影灯影的功是牛肉牛肉四川省达州市的区域传统名食。牛肉片薄如纸，特产色红亮，效作味麻辣酱脆，灯影灯影的功细嚼之，牛肉牛肉意犹未尽。特产

2灯影，效作即皮影戏，灯影灯影的功用灯光把兽皮或纸板制成的牛肉牛肉人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这类牛肉，特产足见其肉片之薄，效作薄到在灯光下可显出物像，灯影灯影的功好似皮影戏里的牛肉牛肉幕布。

3四川梁平县（今重庆梁平区）有个姓阙的特产人沦落抵达州，以烧腊、卤菜为业。最初，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙，销路受阻。之后，刘氏日思夜想，逐 步加以改进，将牛肉切得又大又薄，先腌制进味，再上火烤制，卖时还浇上香油。那样制做出牛肉酥香爽口，在市场中深受欢迎。刘姓商人财源广进，并因此而发财致富。别人见能够赚钱，陆续仿造，灯影牛肉逐步形成四川一大名产。