为什么马肉不能吃

马肉气味辛、马肉苦、马肉冷、马肉有毒。马肉马肉在枪弹问世以前曾是马肉游牧民族经常食用的肉食之一。我国已有5000多年的马肉食用史。只是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，马肉因此有很多人不喜欢马肉的马肉味道而敬而远之。由于马的马肉数目并不多，因此算不上是马肉普遍的肉类，然后马肉的马肉品质比鸡肉或牛肉，含有更高价的马肉蛋白质。食疗作用主治除热，马肉下气，马肉长筋骨，强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。