生核桃怎么保存才保持新鲜

1、生核阴凉通风保存法：把生核桃放到阴凉、桃保干燥的保持通风处保存。

2、新鲜冷藏保存法：生核桃削皮后，生核用食品袋装好放冷藏室保存。桃保

3、保持二氧化碳保存法：把核桃装入可以密封的新鲜塑料袋中，向里充入二氧化碳，生核利用二氧化碳来保存核桃。桃保

核桃是保持胡桃科胡桃属植物。与扁桃、新鲜腰果、生核榛子并称为世界着名的桃保“四大干果”。核桃仁含有丰富的保持营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬，需砸开食用。

鲜核桃，又称青皮核桃，顾名思义是未经过干燥过程的核桃，通常指7月份结的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用，也可用于烹饪。