生核桃怎么保存才保持新鲜
1、生核阴凉通风保存法:把生核桃放到阴凉、桃保干燥的保持通风处保存。
2、新鲜冷藏保存法:生核桃削皮后,生核用食品袋装好放冷藏室保存。桃保
3、保持二氧化碳保存法:把核桃装入可以密封的新鲜塑料袋中,向里充入二氧化碳,生核利用二氧化碳来保存核桃。桃保
核桃是保持胡桃科胡桃属植物。与扁桃、新鲜腰果、生核榛子并称为世界着名的桃保“四大干果”。核桃仁含有丰富的保持营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用。
鲜核桃,又称青皮核桃,顾名思义是未经过干燥过程的核桃,通常指7月份结的核桃,去皮后的鲜核桃仁可以直接食用,也可用于烹饪。