鸭血粉丝汤做法大全

【主料】1人份 鸭血50克 粉丝100克 鸭1只 鸭肠50克 鸭肝50克 鸭肫50克 【辅料】 香菜2克 白胡椒粉1克 葱1个 油豆腐20克 醋2克 盐1克 辣油1克 榨菜末3克 姜3片 香叶3片 八角1克 桂皮1块 白胡椒粒3克 步骤1

准备食材：鸭子1只、鸭血鸭血50克、粉丝法粉丝100克、鸭血鸭肝50克、粉丝法鸭肠50克、鸭血鸭肫50克、粉丝法香菜2克、鸭血白胡椒粉1克，粉丝法葱1个、鸭血油豆腐20克、粉丝法醋2克、鸭血盐1克、粉丝法辣油1克、鸭血榨菜末3克、粉丝法姜3片，鸭血香叶3片、八角1克、桂皮1块白胡椒粒3克

步骤2

锅中加水，放入鸭子、葱、八角、桂皮、香叶、白胡椒粒，煮沸，撇去浮沫，小火煮2小时，过滤出高汤

步骤3

锅中加入熬好的高汤，加入油豆腐、鸭肫煮20分钟，放入鸭肝、鸭肠、鸭血煮2分钟

步骤4

放入粉丝、盐、胡椒粉，煮熟

步骤5

装盘即可