步子百科闽菜代表菜(闽菜代表菜有哪些)
闽菜的闽菜代表菜主要有佛跳墙，醉糟鸡，代表鸡茸鱼唇，菜闽菜代南海金莲，表菜鸡丝燕窝，闽菜荔枝肉，代表白斩河田鸡，菜闽菜代翡翠珍珠鲍，表菜肉米鱼唇，闽菜半月沉江等。代表闽菜以烹调美味佳肴而著称，菜闽菜代并且汤是表菜闽菜之精粹，有着一汤十变一说。闽菜
闽菜代表菜
闽菜是代表中国八大菜系之一，它起源于福州，菜闽菜代以福州菜为载体，后又结合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
闽菜选材细致，刀功严谨，注重熟度，重视调汤，喜用调料，口感多变。
闽菜在色香味形俱佳的前提下，以香，味渐长，其清鲜，和醇，荤香，不腻的风格特点，及其汤路广泛的特性，备受大家的喜爱。