聚四氟乙烯涂层不粘锅有毒吗

用聚四氟乙烯涂制的聚氟不粘锅不能制作酸性食物，聚四氟乙烯的乙烯结合强度不高，酸性的涂层食品很轻易使金属机体被侵蚀，一旦被侵蚀涂层就会膨胀而裂开脱落。不粘

在使用不粘锅时尽量不要用铁铲，聚氟铁铲容易破坏不粘锅上的乙烯涂层，有毒的涂层涂料进入菜中，对人体的不粘健康造成威胁，使用不粘锅前也要多检查有无涂层脱落现象。聚氟

正常炒菜时温度一般是乙烯在200℃以内，即便食用油加热至冒烟了，涂层烟点也在200-250℃之间，不粘所以正常炒菜的聚氟情况下不粘锅涂层一般是不会释放出有毒物质的。