果酱餐包做法大全

【主料】5人份 高筋面粉300克 全蛋液120克 牛奶70克 白糖60克 【辅料】 酵母5克 盐3克 玉米油30克 步骤1

鸡蛋两个（蛋液不超过120克，果酱如果超了牛奶就少加）

步骤2

所有材料丢进面包机揉面40分钟，餐包由于面粉吸水性不同所以揉面时看面团软硬程度自己可以调节一下

步骤3

揉出不易破的做法膜，开始发酵面团

步骤4

手指戳进去不回缩发酵完成

步骤5

案板上排气

步骤6

分成八等份，大全拉保鲜膜醒15分钟

步骤7

取一个面团擀长涂上果酱，果酱边缘不要涂

步骤8

卷起接口捏紧

步骤9

放到模具里摆好发酵到1.5倍大，餐包刷上蛋黄液烤箱预热

步骤10

上下火160度，做法中下层20分钟左右。大全烤箱温度高中途上色盖锡纸，果酱自己掌握，餐包具体温度看自己烤箱来定

做法