步子百科家常年夜菜的做法
年夜菜的家常第十八道菜---冬笋炒腊肉的做法。
准备一根新鲜的年夜冬笋改刀切片、锅里烧水，做法水开下腊肉焯水，家常捞出过凉、年夜备用。做法
再把准备好的家常腊肉切片、锅里再烧水、年夜水开下入冬笋，做法加上白醋和食用油，家常烫一分钟捞出过凉、年夜备用。做法
然后起锅烧油，家常油热放入煮好的年夜腊肉、快速翻炒出香味。做法
把腊肉挪到锅的一边，倒上姜蒜和小米辣，爆香。
倒入冬笋、加上适量生抽、老抽、翻炒上色，再加盐、鸡精和白糖进行调味。
最后放入切好的青红椒块，勾少许薄芡，大火翻炒均匀、出锅即可。
冬笋炒腊肉简单好吃。